Piadina con polpo grigliato, bruciatini di prosciutto, scorza di limone, purea di fave, cicoria saltata.

Piadina con formaggio brie impanato e fritto, chimichurri, maionese alla Shriracha.

Piadina con insalata di asparagi crudi, scorza di limone, uovo tamago, fontina d'alpeggio.

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