FUORI MENU
TERRY
Cubetti di pancetta caramellata con salsa teriyaki, arachidi tostate, taleggio DOP, porri e cicoria saltati.
A'COATTA
Porchetta "fermata del gusto", cipolla caramellata, scamorza affumicata, insalata, salsa barbecue.
PEPPER PEAR
Crescione fritto con crudo di Parma, squacquerone, composta "Sapiente" pere caramellate e pepe rosa.
HEIDI
Speck croccante saltato con patate al forno e verza, fontina Valdostana DOP, uvetta al rum.
Menu
Qui trovi l’impasto ‘Bertinoro’ della zona Forlì - Cesena: spesso, morbido all’interno e fragrante all’esterno.
Laspecial / 2003
Prosciutto cotto, pecorino, pancetta caramellata con Aceto Balsamico, insalata, maionese.
12 €
Piada Burger / 2003
Hamburger di manzo, pancetta croccante, fontina, pomodorini, insalata, maionese.
14 €
Regina di Bologna / 2003
Mortadella Simona, scamorza, patate al forno.
10 €
Non Hai Scampi/ 2011
Gamberi saltati, squacquerone di Romagna, rucola, salsa agro piccante.
13 €
Truffle Maker / 2015
Pesto di salsiccia, squacquerone di Romagna, rucola, crema di tartufo bianco.
10 €
La Cotolla/ 2021
Cotoletta alla bolognese, crema di tartufo bianco.
14 €
Speck, rucola, pomodorini, scaglie di grana.
8 €
Speck, brie, melanzane, rucola.
9 €
Speck, brie, pomodorini secchi.
9 €
Speck, brie, funghi, rucola, crema di tartufo bianco.
10 €
Salsiccia, cipolla, scamorza, ketchup.
9 €
Salsiccia, squacquerone, rucola, crema di tartufo.
9 €
Salsiccia, brie, funghi, melanzane.
10 €
Ventricina, gorgonzola, rucola.
8 €
Ventricina, scamorza, melanzane, pomodorini secchi.
10 €
Mortadella Simona, squacquerone, erbette piccanti.
9 €
Mortadella Simona, pecorino, melanzane.
9 €
Pancetta, pomodori, rucola, pecorino.
8 €
Prosciutto cotto, fontina, uovo sodo, maionese.
9 €
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, gorgonzola, patate al forno.
10 €
Cotoletta di pollo, fontina, pomodorini, maionese.
11 €
Classica Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, squacquerone di Romagna, rucola.
8 €
Squacquerone di Romagna, rucola.
7 €
Salsiccia, cipolla.
8 €
Salame Milano, pecorino, maionese.
8 €
Verdure alla griglia, scamorza.
8 €
Pomodorini, rucola, Aceto Balsamico, scaglie di grana.
7 €
Pomodorini secchi, rucola, brie.
8 €
Patate al forno, funghi, gorgonzola.
9 €
Melanzane, pomodorini, rucola, pecorino.
9 €
Zucchine, scamorza, uovo sodo, crema di tartufo.
9 €
Erbette piccanti, funghi, brie, crema di tartufo.
9 €
Prosciutto cotto, mozzarella, pomodoro.
8 €
Prosciutto cotto, patate al forno, mozzarella.
9 €
Mozzarella, pomodoro.
7 €
Salsiccia, erbette piccanti.
8 €
Salsiccia, mozzarella, pomodoro.
8 €
Salsiccia, patate al forno, mozzarella,
9 €
Ventricina, gorgonzola, mozzarella.
8 €
Pancetta, cipolla stufata, scamorza.
9 €
Au Hallertau, Kellerbier
6 €
Au Hallertau, Pilsner
6 €
Birrificio WAR, Amen
6 €
Birrificio WAR, Gioia
6 €
Birrificio Rurale, Seta
6 €
Lariano, Vergött
6 €
Bellazzi, MyBo
6 €
Bellazzi, Beach Voyeur
6 €
Gradizzolo, Alionza
18 €
Fattoria Moretto, Lambrusco Tasso
17 €
Inula, Grechetto Gentile
23 €
Gradizzolo, Naigartèn
23 €
Il teatro, Vespri
20 €
Mastrosasso, Sabio
21 €
Piadina Nutella, scaglie di cocco.
7 €
Piadina squacquerone di Romagna, confettura.
8 €
Crescione Nutella, granella nocciole, amarena Fabbri.
9 €